Cucina

Colazione greca con prodotti freschi di nostra produzione!

Per la colazione troverete: caffè di qualità eccezionale, uova fresche di uno o due giorni provenienti dalle galline che alleviamo nella nostra fattoria, omelette con verdure del nostro orto, marmellate fatte in casa con tutti i frutti del nostro frutteto, albicocce, amarene, susine, mele, mele cotogne, mirtilli selvatici, zucche, peperoni, pane fresco del forno locale, frutta di stagione del nostro giardino, come fichi, uva, meloni, cocomeri, ciliege, more e tanto altro, pomodori e olive di nostra produzione, formaggi di Naxos, yogurt greco, miele di Naxos, tarte fatte a mano o bugazza, lukumades e tiganites, cereali, latte, tè, tisane locali, spremute di arancio, acqua disintossicante con spremuta di limoni colti di fresco e menta.

Siete pronti a gustarvi la colazione che abbiamo preparato per voi seduti all’ombra dei verdissimi alberi del cortile ammirando l’Egeo?

Se invece desiderate preparare da soli la vostra colazione, tutte le nostre camere mettono a disposizione un cucinino attrezzato.

Cucina mediterranea tradizionale con prodotti locali!

Al Petrino, vi aspettiamo per cenare nel nostro cortile al chiaro della luna cicladica con vista sulla spiaggia di Abram, dalle 19:30 alle 21:00 di ogni sera. Da noi non troverete un menu prestabilito, perché lo decidiamo ogni mattina secondo gli ingredienti che sono disponibili al momento. La nostra filosofia è di preparare sempre e solo prodotti freschi che si trovano in abbondanza nel nostro orto insieme a formaggi, pesci e carni disponibili giorno per giorno presso i nostri produttori. Per questo motivo è indispensabile prenotare in tempo nelle prime ore del mattino o inviandoci un messaggio email a questo indirizzo resv@petrinonaxos.gr, o rivolgendovi direttamente a noi.

Tra i piatti inclusi nel nostro menu potete trovare gustosissimo coniglio stufato, preparato con conigli allevati nella nostra fattoria, cipolle e pomodori di nostra produzione, ragù di pollo e galletto al vino, provenienti dal pollaio della nostra fattoria, ogni tipo di piatto laderò (all’olio) della cucina mediterranea con ortaggi coltivati da noi, come imam baildì, fagiolini, carciofi, musakà, ortaggi ripieni (gemistà), dolmadakia, e tanto altro, formaggio dei produttori locali, patate di nostra produzione, pesci in base alle disponibilità dei pescatori locali, carni suine e ovine dei nostri fornitori locali, e ancora rimarrete colpiti dalle nostre variegatissime pizze rustiche fatte in casa, impastate giornalmente da Sofia: rustico al formaggio feta (tiropita), pizza rustica di verdure (chortopita), di melenzane, (melinzanopita). Potrete accompagnare la vostra cena con un vino di nostra produzione, oppure scegliere un’etichetta da una lista vini, piccola ma stilata con passione da Marianna che la seleziona dando preferenza alle varietà greche.