Cuisine

Petit déjeuner grec, composé de produits frais de notre domaine!

Dans notre petit déjeuner, vous trouverez : du café d’excellente qualité ; des œufs frais d’un ou deux jours des poules qui sont élevées dans notre domaine ; des omelettes aux légumes de notre potager ; des confitures maison à base des fruits de notre jardin tels qu’abricots, prunes, cerises acides, pommes, coings, myrtilles sauvages, oranges, potirons, poivrons ; du pain frais de la boulangerie du pays ; des fruits de saison issus de notre jardin, tels que figues, raisins, melons, pastèques, cerises, mûres, etc. ; tomates et olives de notre production ; fromages de Naxos, yaourt grec, miel de Naxos, des gâteaux feuilletés ou de la bougatsa maison, des beignets ou des crêpes, des céréales, du lait, du thé, des tisanes à base de plantes du pays, du jus d’orange, de l’eau détoxifiante aux citrons fraichement cueillis et à la menthe.

Êtes-vous prêts à savourer le petit déjeuner que nous vous préparons, sous les arbres verdoyants de notre cour, en contemplant la mer Égée ?

Mais, si vous préférez préparer votre petit déjeuner tout seuls, toutes nos chambres sont équipées de kitchenette.

Cuisine traditionnelle méditerranéenne, à base de produits du pays !

Au Petrino, nous vous attendons pour dîner dans notre cour, sous la lune des Cyclades, avec vue sur la plage d’Abram, de 19h30 à 21h00, tous les soirs. Au Petrino vous ne trouverez pas de menu prédéterminé car il est mis au point tous les matins, en fonction des ingrédients disponibles. Notre philosophie, en effet, consiste à cuisiner toujours et uniquement à base d’ingrédients frais qui se trouvent en abondance dans notre potager ainsi qu’avec des fromages, poissons et viandes qui sont proposés tous les jours par nos producteurs. C’est pourquoi il est nécessaire de réserver à temps. Vous pouvez effectuer vos réservations tous les jours, dans la matinée, par courriel au resv@petrinonaxos.gr ou bien en vous adressant directement à nous.

Dans le menu vous trouverez du délicieux lapin aux petits oignons –des lapins qui sont élevés dans notre ferme- ; des oignons et tomates de notre production ; du poulet à la sauce tomate et du coq au vin du poulailler de notre domaine ; toute sorte de plats aux légumes de la cuisine méditerranéenne venus tout droit de notre potager, tels qu’imam baïldi, princesses, artichauts, moussakas, poivrons et tomates farcis, feuilles de vigne farcies, etc. ; des fromages des producteurs du pays ; des pommes de terre du domaine ; des poissons en fonction de ce que les pêcheurs du pays proposent ; de la viande de porc et de chèvre du pays. Vous ne manquerez pas d’être impressionné par nos gâteaux salés en pâte feuilletée maison au fromage, aux herbes, aux aubergines, aux poireaux et au potiron, enrobés de feuilles de pâte préparées le jour-même par Sofia. Vous accompagnerez votre dîner du vin de notre domaine ou bien vous choisirez dans une carte des vins petite mais composée avec amour par Marianna, comportant principalement des étiquettes de cépages grecs.